Immaculata新闻

朱莉·杰布兰是一名鱼采工 临床营养学研究生 少校是她家里唯一不吃肉的人——只吃鱼. 一天,朱莉决定用和鸡肉面汤一样的原料做一道蔬菜汤, 只是没有鸡肉.

“我家里的每一个人, 包括我两岁的侄女, 七岁的侄子和挑剔的阿姨, 大家都吃了汤,赞不绝口!朱莉自豪地说. 然而, 当他们问她不放肉怎么做得这么美味时, 她不得不承认她不知道. 她只是加了一句她认为管用的“随便”.

从她的食品科学课程中,她产生了在厨房里做实验的愿望. “冰球突破在烹饪时,你会看到所有的化学反应. 你会看到食物在做不同的事情——或者它不会做不同的事情——然后你品尝它,它的味道会完全不同. “我不知道小苏打可以做到这一点!’”

当朱莉完成了必修的本科营养学课程, 她立即开始攻读硕士学位, 其中包括一个实习机会. Immaculata的研究生营养课程要求学生在三个关键领域完成实习:临床营养, 食品服务和社区营养. 朱莉是在宾夕法尼亚大学医院进行临床实习的. 除了宾夕法尼亚大学, 她在库珀医院完成了食品服务实习,并在社区营养实习中享受了各种各样的当地企业和组织, 包括每各月, ShopRite商店, 上梅里恩学区和特拉华谷退伍军人健康中心.

“这是一个非常全面的项目,你可以在所有营养领域获得经验,但最重要的轮转是临床,她说.

在完成实习的所有部分并通过饮食测试后, 朱莉在7月份成为了一名注册营养师.

位于斯塔顿岛的瓦格纳学院是朱莉获得本科学位的一所小型学院. 在为攻读营养学硕士学位而研究大学时,她也在寻找类似的环境. Immaculata是该地区为数不多的提供包括实习在内的硕士学位的大学之一, 朱莉登记. 当她参观校园,并会见了她的导师,塞西尔阿德金斯,埃德.D., R.D.N., L.D.N.他是教学项目主管和营养学助理教授 & 营养学,她立刻觉得舒服. 朱莉认为,每位教师都在尽其所能帮助学生取得成功, 对于像朱莉这样放弃工作去全日制学习的学生来说,风险很大. 她对Immaculata拥有90年营养学专业教学经验的事实感到鼓舞.

在她的传统学习之外, 作为研究生营养项目主任钱佳的研究助理,朱莉获得了宝贵的实践经验, Ph.D.他当时正在进行一项名为“食物很重要”的社区研究. 这项研究解决了切斯特许多家庭面临的粮食不安全和心脏健康问题, 宾西法尼亚. 根据“喂食美国”的数据,居住在切斯特的30%到40%的人粮食不安全.

“朱莉是一名优秀的学生,她真正欣赏营养师的角色和她所服务的人,贾分享道.

当她上完最后一节课, 朱莉现在意识到每个任务的价值,并专注于研究.

“它让我在很多方面都做好了准备, 因为冰球突破谈论和学习的内容总是与营养领域的时事相关,朱莉说. “当我开始实习时, 拥有这些知识真的很有好处, 不仅仅是营养的基础知识,而是能够从文献中得出结论, “哦,是的, 我了解了这一点以及它与某种疾病的关系.’”

就在朱莉快要拿到学位的时候, 她期待着通过适当的营养来帮助改善人们的健康.

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